No dia 03 de junho, os acadêmicos do 1º semestre do curso de Nutrição da Faculdade Novo Tempo de Itapipoca (FNTI) participaram de visita técnica ao Supermercado O Varejão, empreendimento localizado no município. A iniciativa aconteceu durante a disciplina de Microbiologia e Higiene dos Alimentos, lecionada pelo professor Me. Leandro Soares Damasceno.

Durante a ação, além do educador, os alunos estavam acompanhados da nutricionista do Varejão, Letícia Frota, que explicou o processo do controle de qualidade dos alimentos no estabelecimento. A profissional falou ainda sobre a temperatura que os produtos devem ser mantidos e seu armazenamento.

O coordenador da formação, Me. Douglas Rodrigo Cursino dos Santos, avalia a experiência de forma positiva. “As visitas técnicas controladas são de grande valia para que o aluno compreenda e absorva da melhor maneira possível o conteúdo que foi abordado em sala de aula. Ele acaba ressignificando alguns conceitos de que, às vezes, na teoria tudo é bonito, mas na prática talvez não possa ser. O acadêmico precisa visualizar se na prática funciona igualmente como dito nos livros”.

Para Francisca Iara Silva Santos, acadêmica de Nutrição, a visita serviu para auxiliar na compra e consumo dos materiais. “Até a visita acontecer, meus colegas e eu não tínhamos base sobre a logística dos alimentos dentro do supermercado. Considero a ação valiosa, pois agora com o conhecimento adquirido, passamos a olhar os rótulos com mais atenção, dando o devido cuidado as suas informações. Outra coisa, entendemos como alguns produtos são nocivos a nossa saúde e como podemos substituí-los ou até mesmo evitá-los”.